母になって初めての母の日。

母の日が自分ごとになるなんて

まだ実感が湧きませんが、母になり、

自分の母への感謝の気持ちが増しました。

この日は母の日ですが、

主人の大好物のメニューにしました。

主人に息子をみていてもらい、

ゆっくりお料理させてもらいました。

きのこ、ポテト、オニオンの

肉入りガーリックグラタン。

炙りサーモンのオリーブレモンマリネ。

スペアリブ。

ピンクグレープフルーツとスモークタンのトマトサラダ

チーズケーキ。

家族でお家でゆっくりお食事できて幸せでした。

グラタンは、マカロニを茹でた後、

ニンニクで具材を炒めました。

ホワイトソースも合わせてトレーにいれて

チェダーチーズとゴーダチーズ、

パルメザンチーズと粉チーズをのせて

オープンで焼き上げて完成。

粉チーズを乗せると表面がカリッとします。

とくに特別なお味付けをしなくても

美味しく簡単に出来上がります。

こちらのシリコンの調理スプーン、とてもおすすめです。

無印良品で¥590で販売されています。

炒める、すくう、盛り付ける、をこの一本ででき、

とても使いやすく、無印良品の中で

1番売れているらしいです。

スペアリブは、柚の皮をいれたので

さっぱりとした香りが甘いソースに合いました。

主人も気に入っていて、こってりソースですが

柚子の爽やかな香りで重くなりすぎず、

残さず全て食べてくれました。

トッピングにはキヌアも使用しています。

あらかじめソースにいれました。

つぶつぶの、食感がたまりません。

水菜を敷いて、レモンを添えて完成。

主人からは、アンリシャルパンティエの

プティ タ プティをいただきました。

大好きなクッキーで、今回は贅沢にLボックスに♡

薄紙に種類が書かれています。

フレーズ、ショコラブランが好き。

息子がお昼寝している休憩時間に、

お紅茶と一緒にいただこうと思います。

楽しくて幸せな母の日でした。

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