ミッドタウンにあるAzure45にて女子会ランチ。


こちらは、ホテルダイニングの中でも

好きな場所のひとつ。


ミシュランの一つ星を5年連続で獲得している

モダンフレンチのレストランです。

フランス語で「青」という意味の“アジュール”は、

45階の窓から広がる美しいスカイラインと

東京湾を望む景色を表しているそう。

個室からの景色もとても素敵!


夜は主人とバー側を利用することが多いです。


まずはアミューズ・ブシェから。

見た目も美しく、とても美味しいです。


最初からレベルの高いお料理で

次のお料理がくることにワクワクしました。


1つ目の前菜

鰤のマリネ 大根のプティサラダ

鮮やかで美しい芸術的な盛りつけに

目が釘付けになりました。

とても綺麗で食べるのがもったいないくらい。


鰤も大根も大好物の一つ。

同じ鰤でも焙り方が異なるので、

1つのお皿の中で2通り楽しめます。


2つ目の前菜

ノルウェイサーモンの燻製 ゴマ風味

サーモンも大好きな食材の一つ。


低温調理の難しいお料理ですが、

今まで食べたコンフィの中で1番美味しかったです!


そのまま頂いたり、いくらをのせたり、

山葵のヴィネグレットをつけて頂いたりしました。


ガロニがビックリするほど凝っていました。。!

いくらをのせたグリーンの食材は、

きゅうりをパスタ状にし、お皿の形を作ったもの。


脱帽する完成度で、目でも楽しめる

レベルの高い、芸術作品のようなお料理の数々。


何より前菜が大好きな私にとって、前菜が2品

ある事はとても嬉しいポイント♡


お魚のメイン

鮮魚のポワレ

魚介類は、港から産地直送されているそう。

ふっくら焼き上げていて美味しかったです。


お肉のメイン

西オーストラリア産 仔羊のロースト

メインの仔羊の絶妙な火入れに感動しました。

黒ニンニクがアクセントになっていて

羊特有の臭みも全くなし。


柔らかくてとても美味しかったです。


ランチでお魚とお肉のダブルメインを食べるのって

重いイメージがありますが、そんなことはなく、

最初から最後までとても軽くて食べやすく

一品一品が繊細で凝っていて

味付けも本当に美味しかったです。


アヴァン デセール

メレンゲがふわっふわ。


デセール ティラミス

マスカルポーネのムースと粉末のショコラ

チョコレートソースをかけていただきました。

エレガントな演出にうっとり。

あたたかいチョコレートソースが品の良い甘さで

でも程よく濃厚で

マスカルポーネと絡めていただきました。


ある一定水準をクリアしたお店は接客も

ハイレベルなので安心してお食事を楽しめます。


私的にアジュール45は空間もお料理も

上質で最高クラスだと思うので

デートやお友達とのお食事にとてもオススメです。




【アジュール フォーティーファイブ/ザ・リッツ・カールトン東京】
東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン 45F
Lunch¥10000〜¥15000
Dinner¥20000〜¥40000/1person




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