広尾にあるアニュへ。

2011年から連続でミシュラン一つ星を獲得している

モダンフレンチのレストランです。

ル・ジュー・ドゥ・ラシエットの

下野シェフが独立し、2009年10月にオープン。

まずはアミューズから。

小さなガラスの器に3種類のアミューズが

入って運ばれてきます。

それをひとつずつ受け取り、

自分でお皿の右上の空いている穴に指すという趣向。

中々ない面白い演出です。

バケットをつけるバターがホイップクリーム

みたいになっていて、おしゃれで柔らかくて

とても美味しかったです。

「アニュ」というのはフランス語で「ありのままの」という意味だそうです。

メインの火入れが絶妙で、真ん中がすこし

生になっていてとても美味しかったです。

豚もとっても柔らか。

お色も綺麗で臭みも全くなし。

ハニーマスタードソースでいただきます。

添えてあるお野菜もいつもたっぷりで

食べ応えがあります。

脇役なのに、手を抜かない素晴らしいお味と

ほどよいおこげと盛り付け。

お野菜をこんなに美味しくいただけることに幸せを

噛みしめながら、様々な種類のお野菜のお味を

堪能させていただきました。

デザートまでレベルが高いです。

砕かれたチョコレートのようなお菓子は

クッキーとチョコレートの中間のような

ほどよい固さの珍しいデザート。

ジェラートを絡めていただきます。

お茶のお供のプティフール。

小菓子を食べる時って、いつも美味しかったなぁと

コース料理の初めから最後までを

思い出しながらいただきます。

大満足のディナーでした。

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